La Cucina

Tagliata di fassona€ 28,00

Fonduta di shropshire, crostone di polenta e pere caramellate al porto

Allergeni: latte e derivati, solfiti

Filetto di fassona€ 30,00

Crostone di polenta, spinacino saltato e terrina di burro spalmabile aromatizzato all’aglio e rosmarino

Allergeni: latte e derivati, sedano

Tagliata di cervo€ 30,00

Porcini trifolati, patate al forno e riduzione di frutti di bosco

Allergeni: sedano, solfiti

Sella di capriolo€ 30,00

Crostone di polenta, fonduta di Etivaz d’alpage d.o.p. crostone di polenta e cavoletti di Bruxelles

Allergeni: latte e derivati, sedano

* A seconda della stagione alcuni prodotti potrebbero essere surgelati all'origine * * Per gli allergeni richiedere la lista al personale

Allergeni: 1 Arachidi · 2 Frutta a guscio · 3 Latte (compreso il lattosio) · 5 Pesce · 6 Semi di sesamo · 7 Soia · 9 Cereali contenenti glutine · 11 Senape · 12 Sedano · 13 Anidride solforosa e solfiti · 14 Uova
Per informazioni sugli allergeni chiedi al personale.