Speisekarte

Huhn im Körbchen€ 20,00

mit Salsa del Borgo, Steakhouse-Kartoffeln und Basmatireis. Typisch für die Schweizer Tradition, gekennzeichnet durch die würzigen Noten der Sauce. Das originale Geheimrezept von Il Borgo.

Allergene: Milch, Sesam, Soja, Gluten, Senf, Sellerie, Eier

Salsa del Borgo€ 4,00

Allergene: Milch, Sesam, Soja, Gluten, Senf, Sellerie, Eier

Geräucherte Schweinshaxe€ 22,00

Mit rustikalen Kartoffeln, Sauerkraut und altmodischem Senf. Barbarischen Ursprungs, verleihen ihm die Räucherung mit Buchenholz und das lange Garen (7 Stunden) bei niedriger Temperatur im deutschen hellen Bier Zartheit und kräftigen Geschmack.

Allergene: Gluten, Senf, Sellerie, Sulfite

Zigeuner (Valtellina-Stab)€ 30,00

Mit Filet, Hochrippe, gekochter Pancetta begleitet von Ofenkartoffeln und gegrilltem Gemüse. Spektakuläres Gericht aus den entlegensten Gebieten der Valtellina; das Fleisch wird gewürzt, auf einen Buchenstab gerollt und auf Speckstein gegart.

Allergene: Sesam

Kartoffel-Zwiebel-Rösti€ 17,00

Traditionelles Gericht der Berner Bauernküche, ein "armes" Gericht, aber sehr nahrhaft, heute in moderner Interpretation. Mit Speck, Fontina und pochiertem Ei.

Allergene: Milch, Eier

* Je nach Saison können einige Produkte tiefgefroren sein * * Für Allergene bitte das Personal nach der Liste fragen

Allergene: 1 Erdnüsse · 2 Schalenfrüchte · 3 Milch · 5 Fische · 6 Sesamsamen · 7 Sojabohnen · 9 Glutenhaltiges Getreide · 11 Senf · 12 Sellerie · 13 Schwefeldioxid und Sulphite · 14 Eier
Informationen zu Allergenen erhalten Sie bei unserem Personal.