La Carte
Tagliata de bœuf Fassona€ 28,00
Fondue de shropshire, croûton de Polenta et poires caramélisées au porto
Allergènes : lait, sulfites
Filet de bœuf Fassona€ 30,00
Croûtons de polenta, jeunes pousses d'épinards sautées et terrine de beurre à tartiner aromatisé à l'ail et au romarin
Allergènes : lait, céleri
Tagliata de cerf€ 30,00
Cèpes trifolati, pommes de terre au four et réduction de fruits des bois
Allergènes : céleri, sulfites
Selle de chevreuil€ 30,00
Crostini de polenta, fondue d'Etivaz d'alpage d.o.p., crostini de polenta et choux de Bruxelles
Allergènes : lait, céleri
* Selon la saison, certains produits peuvent être surgelés à l'origine * * Pour les allergènes, demander la liste au personnel
Allergènes : 1 Arachides · 2 Fruits à coque · 3 Lait · 5 Poissons · 6 Graines de sésame · 7 Soja · 9 Céréales contenant du gluten · 11 Moutarde · 12 Céleri · 13 Anhydride sulfureux et sulfites · 14 Œufs
Pour toute information sur les allergènes, adressez-vous au personnel.